第6章 06 猪皮

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天热，猪膘肉也不敢久放，桃子烧了水，青梅把肉放滚水裏煮了小会儿捞起来，切成块状，锅裏烧干，把肉倒进锅中。开始时，油没出来，还得翻锅，等得猪油渐渐出来，青梅就让桃子把火烧小一些——这家太穷了，油渣子是不能丢的。

青梅不放心锅裏，端了矮板凳坐在厨房门口，取了猪皮出来拔毛。这是细心活。

听着院坝传来声音，青梅抬头见她娘张氏回来了，草帽下面，那脸色阴沈，不知谁惹了她，青梅露出笑脸，喊了一声。

张氏神色一怔，有些僵硬的点了点头，神色稍稍和缓，走到屋檐下，解了头顶的草帽，顺手挂在墻上的图钉上，盖住了上面的一串干红辣椒。她提着篮子进厨房，看了一眼盆中的猪皮。

青梅连忙解答道：“娘，猪肉降价了，买了两斤猪膘肉后，我看着这猪皮便宜也就买了一些。”说着她有些拿捏不定的抬眼看张氏，对于这位娘的脾性，虽然知晓一些，却还是有些担心的。

张氏颔首道：“拔仔细了。我把豇豆摘了，再一起做。”

青梅心中松了一口气，面上笑容更甚，“娘忙了半天，歇一会儿，这活儿我来就成了。”起身又去看了一眼锅裏。

张氏只把豇豆的头尾去掉，打了水清洗干凈，用筲箕装着，过来和青梅一起拔毛。

桃子摇着蒲扇，起身看了看锅裏，许是好久没有吃肉了，这会儿闻见这熬油的香气，两眼巴巴的望着锅裏，情不自禁的抿了抿唇，咽了一口唾沫，“娘，这差不多了吧。”

张氏打算起身去看，青梅笑着，“娘，我来就行。”到竈臺前看了看，“等这把火烧完吧。你也别急，小心等会儿烫嘴。”

桃子不好意思的笑笑。

青梅拿了笊篱隔开油渣子，这才一勺一勺把猪油舀进洗凈擦干的油罐裏。小小的油罐，没有装满。最后捞出锅裏的油渣子。桃子巴巴望着，手上却没动。等得晾凉了一些，青梅取了一块给桃子，“吃吧。”

桃子看看她，又看看娘，没伸手。

张氏道：“自家的东西，吃呗。青梅也尝尝。”

桃子接过油渣，小嘴咬了一口，唇上染了油光，亮闪闪的。青梅见她吃的开心，嘴角也跟着弯了弯，“娘，中午将就这油锅，放点油渣，炒南瓜块？”

“行。”

午饭做好，刚好猪皮上的毛也拔干凈了，趁着竈膛裏还有火，张氏取了火出来，用火钳夹着，把猪皮烧了一次，直接扔进水裏泡着，一家人这才在堂屋裏吃饭。

青梅盛了玉米粥，递给她爹，不小心瞥见她爹手上有几道口子，转念一想，明白过来，这是编东西时，竹篾割伤的。青梅细声道：“爹，往后编东西慢一些。这才开始学，左右不用急的。”

刘元和却是笑一笑，“这点伤算不得什么的。”

张氏瞪他一眼，气哼哼道：“别管他，自个儿不爱惜自个儿身体，管他有什么用！”

青梅不好再说什么。

午饭吃的玉米粥和炒南瓜，可能是因为南瓜上面沾着油渣沫子，青梅倒是觉得吃了几日的玉米粥没有那么寡味了。

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